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Les petits plats de Béa

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

8 Mai 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Aujourd'hui je vous présente ce qui a constitué mon petit déjeuner durant mes vacances grecques.

Le yaourt grec couramment utilisé en Grèce est bien différent des petits pots de  yaourts grecs commercialisés en France.
La texture est beaucoup plus épaisse et ils sont bien plus parfumés. Ici j'ai utilisé un yaourt acheté près de chez moi, il s'en rapproche assez bien.

 

 

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Pour en faire un petit déjeuner fruité, j'ai ajouté les fruits de saison que l'on peut voir pousser dans la campagne grecque en avril mai, nous avons croisé régulièrement des serres remplies de fraisiers et les branches des orangers pliaient sous le poids des fruits. D'autres variétés avaient déjà été récoltées.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Traditionnellement le yaourt grec est servi avec du miel liquide, le mien est un miel d'acacia.

Quelques cerneaux de noix viennent compléter.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Pour 2 personnes

6 cuillères à soupe de yaourt grec

8 fraises

1 orange

quelques cerneaux de noix

miel liquide

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Peler l'orange à vif et couper les quartiers en petits morceaux.
Laver les fraises, les équeuter puis les couper en quartiers.

Mettre le yaourt grec dans les coupelles, répartir les fruits autour.

Verser le miel et parsemer de cerneaux de noix grossièrement concassées.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Athènes : la relève de la garde

Le Parlement se situe sur la place Syndagma à l'une des extrémités du quartier de Plaka.

La relève de la garde a lieu toutes les heures, à l'heure pile.

C'est un véritable spectacle de regarder ces Evzones arrivaient au pas de l'oie, les jambes raides.

Evzone se traduit littéralement par "à la belle ceinture"

Ils gardent le palais présidentiel et le monument du soldat inconnu.

 

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Ils restent stoïques sous l'auvent de leur guérite.

Ils sont chaussés de chaussures ornées de pompons, les tsarouchia,  aux semelles armées de 60 clous,  très dures et dont la paire pèse 3 kilos.

 

 

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

La jupe  appelée fustanelle est composée de 400 plis symbolisant les 400 années de servitude sous l'occupation turque.

La couleur de la tenue est différente en fonction des saisons.
Ici les evzones portent encore la tenue d'hiver, en été elle est de couleur ocre.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Voici la nouvelle garde qui vient remplacer les evzones en place.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Quand les nouveaux evzones sont en place, leur tenue est inspectée par ce militaire.

Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde
Yaourt grec aux fruits et au miel - Grèce (2) Athènes la relève de la garde

Commenter cet article

Marion 12/05/2018 15:57

J'aime beaucoup cette marque de yaourt à la grecque que je trouve bien meilleur que les autres que l'on trouve en France. Ta recette est bien sympa pour le petit-déjeuner ou un bon dessert.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/05/2018 10:24

je pense que c'est la marque qui produit un yaourt qui ressemble le plus au yaourt grec servi en Grèce

Doria 09/05/2018 19:50

Un dessert bien délicieux et frais qui me ferait plaisir de déguster.
Bisous, Doria

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/05/2018 10:47

dessert ou petit déjeuner c'est très bon même au gouter

Brigitte / Les filles à table 09/05/2018 09:03

Merci pour ces photos, tu nous donnes envie ! Quant au yaourt grec, j'achète le même que toi, c'est celui que je préfère, bien plus épais que les yaourts à la grecque vendus en règle générale. Bisous

Cooking Julia 08/05/2018 23:07

Ca me rappelle les bols de yaourt grec que je dévorais tellement il est bon là-bas ! Quant à la relève de la garde, c'est un spectacle tout aussi amusant que décalé... Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 13/05/2018 10:53

je peux te dire que j'en ai fait une vraie cure tous les jours au petit déjeuner se serait dommage de s'en priver

guy59600 08/05/2018 22:05

joli dessert et bons fruits effectivement les orangers sont biens chargés et de superbes photos bien chaud aujourd’hui et demain orages annoncés
une bonne soirée

Nathalie 08/05/2018 20:36

Simple et délicieux ton dessert, une bien joli visite. Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:22

Merci Nathalie

jackie 08/05/2018 17:54

Une très belle ville, je ne connais pas par contre j'ai d'excellents amis grecs vivant à Montréal que j'aurai le bonheur de voir cet été qui vont faire un stop pour une réunion familiale chez nous et se diriger ensuite vers Athènes où ils ont un appartement..Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:24

tu as un pied à terre alors il ne te reste plus que le billet d'avion

zika 08/05/2018 14:08

Les belles photos de la Grèce, pareil c'est un doux souvenir, vois tu Béa, tu trouveras les mêmes yaourts fruités au miel en Turquie , des petits déjeuners extra, superbe voyage !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:25

La cuisine grecque croise souvent la cuisine turque et vise versa tu as raison

sotis 08/05/2018 13:47

tes photos réveillent de vieux souvenirs d'un voyage en Grèce, si je commence à compter les années je vais prendre un coup de vieux ;)!!! quand à ta recette j'adore en fait je me fais souvent ce genre de dessert mais avec du fromage blanc!!!! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:25

la Grèce est effectivement un pays que l'on n'oublie pas

Muriel des Myls 08/05/2018 11:45

Belle découverte merci

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:26

c'est avec plaisir

corinnette 08/05/2018 08:45

merci pour ces belles images greques
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:27

C'est avec plaisir

kekeli 08/05/2018 08:07

Ton dessert me plait bien et tes photos de la relève de la garde sont très jolies !!
Je te souhait un bon 8 mai. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/05/2018 21:28

Merci bonne soirée à toi

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