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Les petits plats de Béa

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

24 Juillet 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Monsieur a plus le temps de regarder la télé que moi et bien souvent j'ai droit au résumé de certaines émissions surtout quand elles ont trait à l'alimentation.

C'est ainsi qu'après un reportage sur la mozzarella, il n'a parlé d'une mozzarella au lai de bufflonne parfumée à la truffe.

Le lendemain en allant chez Grand Frais, j'ai trouvé cette tartufina.

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Bien évidemment j'ai eu envie d'en acheter pour lui faire plaisir enfin pour moi aussi je dois bien l'avouer. 

La saveur de la truffe est bien présente, c'est un vrai régal.

Ces quelques légumes grillés à la plancha avec un peu d'huile d'olive au romarin  l'ont accompagnés pour un repas bien savoureux aux notes méditerranéennes.

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Pour 2 personnes

1 courgette

1 petite aubergine

1/2 poivron jaune

1/2 poivron rouge

4 asperges vertes

Huile d'olive parfumée au romarin

1 tartufina

2 petites tranches de pain 

sel et poivre

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Laver les légumes, couper la courgette et l'aubergine en fines tranches dans le sens de la longueur et les étaler sur un grand plat. Verser un filet d'huile et laisser reposer 30 minutes.

Couper les demi poivrons en larges lanières. 

Peler les asperges et les couper en deux dans le sens de la longueur.

Griller le pain et le laisser refroidir.

 

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Chauffer une plancha légèrement graissée. Y cuire les légumes en les retournant plusieurs fois puis les déposer au fur et à mesure sur des assiettes de service. Saler et poivrer.

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Egoutter la tartufina et la couper en deux.

Poser chaque demie mozzarella sur le pain grillé et placer au centre des assiettes.

Servir de suite, les légumes seront tièdes et la tartufina fraîche. Chacun la poivrera à sa guise.

Méli mélo de légumes grillés à la plancha pour une tartufina

Commenter cet article

Plume et Prose 29/07/2020 12:16

Oh que ce doit être délicieux

Brigitte / Les filles à table 25/07/2020 08:39

J'ai hésité à en acheter l'autre jour, ne sachant pas trop si cela me plairait, à goûter donc, surtout avec ces bons petits légumes à la plancha .... Bisous

guy59600 24/07/2020 18:09

superbe assiette pleine de bons légumes
bonne fin de journée bises

Marion 24/07/2020 16:54

Je ne connaissais pas du tout ces mozzarella ! Ça doit être très bon accompagné avec ces légumes grillés.
Bonne journée, bises.

vanni 24/07/2020 13:22

De succulentes assiettes !
Bon après-midi

Natalia 24/07/2020 13:17

Oh-là-là, quel régal, j'adore ! J'imagine comme c'était bon...
P.S. J'arrive enfin à accéder à Overblog.
Bisous

Emmanuelle 24/07/2020 12:08

C'est tout à fait le genre d'assiette qui me fait saliver !! Bisous

Yolande 24/07/2020 10:55

encore des assiettes bien appétissantes... miammm

jacre 24/07/2020 10:33

j'aime beaucoup les légumes à la plancha. J'ai testé aussi la tartufina, j'ai beaucoup aimé...bises et bonne journée

zika 24/07/2020 10:11

Comme ça doit être savoureux, ça fait envie, bisou

delphine 24/07/2020 09:56

Oh extra, quelle bonne idée cela doit être délicieux et ta présentation est magnifique
Belle journée

Cooking Julia 24/07/2020 09:55

De jolies assiettes bien gourmandes, je me régalerais avec tous ces bons produits ! Bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 24/07/2020 09:53

Une très belle assiette que tu nous propose là
Bonne journée
bisous

patissi-patatta 24/07/2020 08:08

Quel joli plat plein de couleurs et de saveurs. Bonne journée

Bonheur du Jour 24/07/2020 07:15

Un plat typiquement italien ! Les légumes sont toujours proposés en grand nombre dans les menus.

corinnette 24/07/2020 07:12

c'est une superbe assiette coloré et de saison
parfaite
bises

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