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Les petits plats de Béa

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

3 Août 2018, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Voici une tartinade tout en fraicheur, découverte chez ma copine Marie du blog Not Parisienne.

Subtilement citronnée, elle est fraiche et parfaite tartinée sur des pains pitta tièdes.

C'est ainsi que je l'ai servie, avec des pains pitta coupés en petites parts

Cette féta ainsi préparée pourrait aussi accompagner une salade de tomates.

 

 

 

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Marie a utilisé du piment de Cayenne pour assaisonner sa féta, j'ai opté pour du piment de Jamaïque. Celui que je possède est en grains, ils sont très durs et même un moulin à poivre Peugeot n'en vient pas à bout, alors j'ai fini par ressortir un vieux moulin à café et lui réduit ces graines en poudre. Ce piment est fruité et bien adapté à cette recette.

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

200 g de féta

1 cuillère à café d'ail semoule

1/2 citron jaune

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Piment de Jamaïque

 

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Mettre la feta coupée en cubes, le zeste du demi citron, 2 cuillères à soupe de jus de citron, le piment de Jamaïque et l'huile d'olive dans le bol d'un petit robot et mixer pour obtenir une pâte un peu grumeleuse.

 

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Images d'une petite île grecque au large de Kos

Psérimos

Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos
Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos
Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos
Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos
Féta au citron (tartinade) - balade grecque Psérimos

Commenter cet article

Marlyzen 08/08/2018 18:00

Une tartinade qui sent bon la Grèce avec cette feta citronnée ! Ah la la, tu me donnes envie de repartir illico !

Marion 06/08/2018 20:07

Oh quelle excellente idée cette tartinade à la feta ! Et c'est tellement original !

Cooking Julia 05/08/2018 18:07

Depuis le temps que cette tartinade est dans ma to-do list... C'est une piqûre de rappel que tu nous fais là ! Bises

graine de faim kely 04/08/2018 09:28

Simple et efficace, j'AIME!

Not parisienne 04/08/2018 08:35

Oh super, tu as testé cette petite recette que j'adore en amatrice de citron!! Ça me fait super plaisir merci beaucoup ! Ça doit être bon avec le piment de jamaique, j'en ai mais comme toi j'ai du mal à le moudre!! Bisous et merci encore !!!

guy59600 03/08/2018 22:42

jolie tartinade j'ai aussi des anciens moulins a café comme ça j'en n'ai un de la parque Peugeot
excellent soirée bises

Liliane 03/08/2018 16:38

bien tentante cette tartinade ! je me contenterai d'une bonne baguette tiède....
bonne journée

Viviane 03/08/2018 08:19

Idéale pour nous régaler lors des apéro dinettes sur la terrasse et nous faire rêver à cette belle île grecque.
Bonnes vacances.

patissi-patatta 03/08/2018 08:18

Ce doit être très bon avec les pains pita. Bonne journée

corinnette 03/08/2018 07:42

encore un joli voyageculinaire en photo
bises et merci

lolo 03/08/2018 07:14

très belle idée de tartinade et toute simple en plus bref le top ! bonne journée et bonnes vacances ! des bises

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