Spaghetti bolognaise en one pot pasta

Pour ces spaghetti à la bolognaise, la cuisson en one pot pasta, (tout dans la même casserole) fait toute la différence.

Les pâtes s'imprègnent encore mieux de la sauce à la tomate et à la viande.

Pour 4 personnes

300 g de bœuf haché

1 oignon

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 grosse boîte de tomates pelées

3 cuillères à soupe de basilic finement ciselé

180 g de spaghetti

Parmesan râpé

sel et poivre

Peler et hacher finement l'ail et l'oignon.

Dans une sauteuse suffisamment large pour accueillir les spaghetti entiers, chauffer l'huile d'olive et faire rissoler l'oignon, l'ail et la viande hachée égrenée pendant 5 minutes en remuant.

Couper les tomates pelées en petits morceaux et les incorporer dans la sauteuse avec le jus de la boîte. Saler et poivrer Mélanger.

Poser les spaghetti. (si ils n'entrent pas entiers dans la sauteuse les couper un peu) c'est mieux si on peut les laisser entiers.

Parsemer 2 cuillères à soupe de basilic.

Ajouter un peu d'eau pour couvrir les pâtes. 

Laisser cuire une vingtaine de minutes, à couvert, jusqu'à ce que les spaghetti soient al dente.

Mélanger plusieurs fois avec une fourchette  en cours de cuisson pour éviter que les pâtes ne se collent entre elles.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrer de parmesan et de la dernière cuillère de basilic.

Comments

[Yasmine]

A tester très vite j'adore les pâtes !!!

[Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa]

cette version m'a bien plu

[Marion]

J'adore ce mode de préparation pour les pâtes, tellement plus simple que les recettes traditionnelles !

[Cooking Julia]

Très appétissante cette cocotte de pâtes ! Tu le sais, j'aime les one pan, c'est pratique et si bon ! Bises

[Chris]

j'aime décidément beaucoup cette cuisson
bisous

[SANDRA]

humm trop bon !!

[LoLo]

Hum j'adore ! Je garde de côté cela va plaire a mes hommes c'est certain ! Bonne journée bises

[Zika]

Excellente façon de cuisiner les pâtes, nos grands mères faisaient la même chose Et c'est délicieux.