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Les petits plats de Béa

Soupe épicée aux lentilles vertes

23 Janvier 2020, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Soupe épicée aux lentilles vertes

C'est une soupe épicée et complète, elle est bien parfumée grâce à un reste de bouillon et c'est bien lui qui fait toute la différence, apportant aussi sa dose d'arômes.

Soupe épicée aux lentilles vertes

Pour 2 grands bols

50 g de lentilles vertes 

1 carotte orange

1 carotte jaune

4 tiges de persil

1 branche de céleri

Pour les épices à doser selon votre goût

cumin, curry, paprika et poivre

1 filet d'huile d'olive

70 cl de bouillon

sel

 

Soupe épicée aux lentilles vertes

Peler les carottes et les couper en rondelles.

Peler l'oignon et l'émincer.

Couper les tiges de persil et le céleri en petits tronçons.

Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et y faire suer l'oignon.

Ajouter les carottes, les tiges de persil et le céleri, mélanger et laisser chauffer 3 à 4 minutes en remuant.

Ajouter les épices, les lentilles, mouiller avec le bouillon.

Laisser cuire 30 minutes, vérifier la cuisson par les lentilles, elles sont  les plus longues à cuire.

Rectifier l'assaisonnement en sel.

Soupe épicée aux lentilles vertes
Soupe épicée aux lentilles vertes

Commenter cet article

Barbara 28/01/2020 05:34

Exactement le genre de soupe que j'aime. Bises!

Brigitte / Les filles à table 25/01/2020 20:07

Une petite soupe comme je les aime, qui plus est avec un bon bouillon maison ! Bisous

Doria 25/01/2020 17:40

Le bouillon maison fait toute la différence au niveau du goût. Cette soupe aux lentilles avec des morceaux dedans, j'adore ça. Je vois que tes fleurs d'Hellébores sont bien avancés.
Bisous, Doria

Viviane 24/01/2020 08:49

J'adore les soupes à base de lentilles et celle-ci doit dévoiler des saveurs bien réconfortantes.
Bonne journée. Bizh. Viviane

guy59600 23/01/2020 19:27

une jolie soupe bons ingrédients et épices parfaite par ce froid
une bonne soirée bisous

josy 23/01/2020 18:54

Super soupe mais je pense que je passerai mon tour. Je crois que maintenant tu as compris que je ne suis pas vraiment copine avec ce plat !! Tant pis pour moi .... Bisous

Vanda 23/01/2020 15:39

une bien belle soupe complete comme je les aime
bon apres midi ...biiizzz

chantilly and co 23/01/2020 15:03

Voilà une jolie soupe bien parfumée, et avec les températures actuelles j'en ferais bien mon souper!!!
Bonne journée!

Jackie 23/01/2020 14:07

Que de saveurs dans cette soupe et avec les lentilles j'Adore. Bises

Arthur P. 23/01/2020 11:16

Une jolie soupe plein de saveurs! Un bon repas!

Emmanuelle 23/01/2020 10:10

J'aime ces soupes complète et avec de la mâche, c'est une bonne idée les lentilles vertes. Bonne journée, bisous

Natalia 23/01/2020 09:58

Hum... j'aime beaucoup les soupes non mixées, c'est comme ça qu'on les fait chez nous. Mon mari un peu moins. Je me régalerais bien avec ton assiette.
Bisous

Marion 23/01/2020 07:59

Une bonne soupe qui réchauffe et nourrit bien ! En plus, ça change des soupes mixées.
Bonne journée, bises.

lesdelicesdethithoad 23/01/2020 07:51

une jolie soupe pleine de saveurs!
bonne journée

patissi-patatta 23/01/2020 07:41

Une jolie soupe pleine de saveurs que j'aime. Bises

delphine 23/01/2020 07:27

Elle me fait bien envie ta soupe elle va me réchauffer
Bisous

corinnette 23/01/2020 07:14

une belle soupe parfaite pour se réchauffer
bises

La cuisine de poupoule 23/01/2020 06:57

Une bien belle soupe bien appétissante avec ces parfums
Bonne journée bisous

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