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Les petits plats de Béa

Gaufres au rhum, banane et chocolat

27 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Depuis que les enfants ont quitté la maison je ne pense plus à faire des gaufres au gaufrier.

Mais il y a eu la période de la chandeleur, suivi de près par mardi gras et une flopée de recettes sur le net.

Alors ça m'a donné envie de ressortir ce gaufrier classique. 

 

Gaufres au rhum, banane et chocolat

J'ai opté pour cette recette de gaufres  parfumées au rhum ambré. Elles sont légères car les blancs des œufs sont battus en neige.

Et j'ai choisi de les agrémenter de rondelles de banane et bien évidemment de chocolat.

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Pour une dizaine de gaufres

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

4 oeufs

2 cuillères à soupe de rhum ambré

20 cl de lait

Pour garnir 4 gaufres
1 belle banane

60 g de chocolat

1 petite cuillère à soupe de crème épaisse

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Tiédir le lait

Dans un bol mélanger  la farine, la levure et le sel.

Ajouter les jaunes d'œufs un à un puis verser le lait et le rhum.

Laisser reposer 2 heures, la pâte épaissit.

 

 

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Battre les blancs en neige.

Puis les incorporer en deux fois dans la pâte.

Chauffer le gaufrier.

Huiler légèrement les plaques avec un spray.

Poser une petite louche de pate sur chaque empreinte et laisser cuire jusqu'à ce que le gaufrier s'ouvre facilement.

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Au micro ondes, fondre le chocolat avec une cuillère à café d'eau.

Ajouter la crème et mélanger.

Couper la banane en fines rondelles.

Pour servir saupoudrer légèrement la gaufre de sucre glace, poser des rondelles de banane puis verser un trait de sauce au chocolat.

Gaufres au rhum, banane et chocolat

Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 01/03/2019 09:13

Comme toi, mon gaufrier dort dans un placard ... Je le ressortirais bien, tes jolies gaufres et leur petite touche de rhum me plaisent beaucoup !! Bisous

Cooking Julia 27/02/2019 21:28

Vous avez dû vous régaler !! Je suis comme toi, je ne pense jamais aux gaufres... C'est un tort car c'est délicieux, surtout avec un tel topping...

guy59600 27/02/2019 19:16

de jolies gaufres tout pour me régaler
une bonne soirée bisous

zika 27/02/2019 19:01

De bien belles gaufres , encore une gourmandise qui en jette, bisou !

Daniela 27/02/2019 18:28

Ces gaufres sont bien gourmandes, miam-miam, surtout avec le rhum.
Bisous

Jackie Thouny 27/02/2019 16:55

Ah les gaufres si elles n'existaient pas il faudrait les inventer tellement c'est un délice. Bises

Viviane 27/02/2019 15:03

Ahahahah !!! l'Etudiant étant à la maison pour la semaine je suis dans les gaufres et les crêpes à fond... tu me diras, cela me change des soupes ;-)
J'adore ta version chocolat/banane... c'est goumaaannnd !!!
Belle journée. Bizh

giulia 27/02/2019 14:29

Je resiste difficilement devant des gaufres tu nous proposes un melange de saveurs qui me font craquer ! bisous

graine de faim kely 27/02/2019 10:06

Triplé gagnant que j'adore pour tes gaufres! belle journée bisous

Marion 27/02/2019 09:29

Waouh, la gaufre ultime ! J'adore ce beau mélange de saveurs !

patissi-patatta 27/02/2019 08:37

Humm, des gaufres très gourmandes. Bises

Emmanuelle 27/02/2019 08:35

Ça fait longtemps que je n'en ai pas fait non plus.. tu me donne trop envie !! Bonne journée, bisous

Lolo 27/02/2019 07:14

Hum les belles gaufres gourmandes que voilà ! Bon mercredi des bises

corinnette 27/02/2019 07:10

humm
comme toi je ne fait plus de gaufres depuis que les enfants ne sont plus à la maison
bises

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