750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Les petits plats de Béa

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

29 Janvier 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

C'est une soupe qui de part sa composition devient un plat complet pour un diner léger, parfumé et savoureux.

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

Pour 2 personnes 

Assiettes servies en plat

1 oignon

1 gousse d 'ail

1 carotte

2 fleurettes de brocoli 

50 cl de coulis de tomates

1 cube de bouillon

4 branches de basilic

10 raviolis (farcis au gorgonzola et aux noix pour moi)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Un peu de parmesan râpé

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

Peler la carotte et la couper très finement à la mandoline.

Peler l'oignon et l'ail et les hacher.

Chauffer l'huile d'olive dans un faitout et y faire suer les légumes pendant 5 minutes.

Verser le coulis de tomates, ajouter 30 cl d'eau. Emietter le cube de bouillon.

Laisser cuire 10 minutes à partir de l'ébullition.

Partager les petits bouquets de brocolis des fleurettes et les incorporer dans le potage. Laisser cuire 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer.

Juste  avant de servir, cuire les raviolis 2 à 3 minutes dans la soupe.

 

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

Répartir la soupe dans des assiettes et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.

Soupe italienne à la tomate et aux raviolis

Commenter cet article

Raïssa 11/02/2018 00:56

Coucou la miss, j'aime trop cette soupe, elle a l'air mega gourmande , exactement ce que j'aime . Il faudrait que je me lance dans la confection de ravioles, ça donne tellement envie

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/02/2018 21:21

tu as raison cette soupe est bien réconfortante

Marlyzen 03/02/2018 08:29

Coucou Béa, belle idée d'ajouter des raviolis dans une soupe ! C'est vrai que je mange plutôt des raviolis chinois en bouillon, je n'aurais pas songé à préparer une soupe à l'italienne, merci pour l'idée :)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 04/02/2018 15:24

j'aime aussi les raviolis dans le bouillon qu'il soit asiatique ou pas d'ailleurs

Marion 01/02/2018 16:14

Waouh, j'adore cette assiette de soupe. Elle est tellement appétissante et gourmande !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 01/02/2018 17:38

tu as raison, elle est complète et parfumée

Toque de choc 30/01/2018 19:34

elle est très généreuse cette soupe ! elle doit bien caler en plus !

Brigitte / Les filles à table 30/01/2018 18:36

J'en fais parfois avec des ravioles, j'aime beaucoup ces soupes bien complètes, si en plus elle est colorée et savoureuse comme la tienne, je ne dis pas non ! Bisous

kekeli 30/01/2018 05:33

Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Sheridan 30/01/2018 02:53

J'adore telllement ce genre de soupe-repas... je me nourrirais exclusivement de ça! :D

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:20

alors c'est une bonne source d'inspiration

Gastronome 2.0 29/01/2018 22:30

Waouh cette recette rien que par sont visuel donne super envie^^ je doute pas qu'elle doit être bonne !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:20

c'est ce que j'aime titiller les papilles d'abord par les yeux

Muriel des Myls 29/01/2018 21:37

miam ! belle assiette :)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:21

Merci Muriel et un régal

Chris 29/01/2018 20:46

J'aime ces soupes généreuses qui te font un repas complet..
bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:21

En cette saison c'est un bon réconfort

Angeline 29/01/2018 17:56

j'aime me promener sur votre blog. un bel univers, très intéressant. vous pouvez visiter mon blog (cliquez sur pseudo) à bientôt.

jackie 29/01/2018 16:38

Une soupe savoureuse un plat à elle seule. Bises et belle soirée

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:21

oui oui savoureuse et complète

sotis 29/01/2018 13:53

une soupe bien savoureuse et pleine de soleil, un régal!!!! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:21

ca fait du bien en ce moment

sandra 29/01/2018 11:40

une belle soupe que tu nous presente ici!!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:22

tout ce qu'on aime en ce moment à la maison

Julie 29/01/2018 11:14

Humm, elle me plaît beaucoup ta soupe ! Avec les raviolis elle est drôlement gourmande ! Bonne journée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:22

oui un bon repas complet pour le soir

corinnette 29/01/2018 09:49

un beau et bon plat du soir
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 30/01/2018 16:23

oui tu as raison c'est parfait pour un diner léger et gourmand

" target="_blank"> Recettes de cuisine