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Les petits plats de Béa

Gateau de pommes de terre à la tomme

26 Janvier 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Gateau de pommes de terre à la tomme

Ce gâteau de pommes de terre râpées parfumé à l'oignon a un cœur fromager.

Ici j'ai utilisé une tomme régionale, dont la saveur se rapproche du Maroilles à vous de choisir la votre.

Accompagner d'une salade c'est un plat bien complet et savoureux, il ne contient pas de matière grasse ajoutée en dehors de celle apportée par le fromage.

Avec cette recette je participe au défi Recettes de  dont le thème de ce mois de janvier est : les recettes autour du fromage en cuisine

Défi Cuisine : le Fromage en Cuisine

Gateau de pommes de terre à la tomme

C'est une tomme au lait de vache fabriquée dans une ferme dans la région Lilloise près de Roncq.

Gateau de pommes de terre à la tomme

Pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

3 oignons

3 oeufs

2 tranches de jambon blanc fumé

150 g de tomme

noix de muscade

sel et poivre

Gateau de pommes de terre à la tomme

Préchauffer le four à 200°c.

Râper les pommes de terre et les oignons.

Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, l'oignon, les œufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.

 

Gateau de pommes de terre à la tomme

Dans un moule en silicone, verser la moitié de la préparation et égaliser.

Poser les deux tranches de jambon côte à côte.

Puis la tomme coupée en tranches.

Déposer le reste de pommes de terre. Egaliser le dessus et enfourner pour 1 heure de cuisson.

Gateau de pommes de terre à la tomme

J'ai accompagné ce gâteau de pommes de terre d'une salade d'endives rouges, mâche et noix.

 

Gateau de pommes de terre à la tomme
Gateau de pommes de terre à la tomme

Inspirée d'une recette repérée chez Amandine Cooking

Commenter cet article

Marion 30/01/2019 19:55

C'et une idée très originale et bien gourmande !
Ce fromage a l'air très bon.

Isabelle... 30/01/2019 11:12

wouaw quel beau gâteau salé et avec la découpe , je pourrais juré qu'il s'agit d'un croque monsieur :)
Bisous Béa

Cooking Julia 28/01/2019 23:22

Une merveille ce gâteau de pommes de terre, une vraie gourmandise !!

Chris 28/01/2019 18:36

Il est évident que je vais faire ce gâteau de patates!!!!
Il est parfait et tellement réconfortant pour un soir!!! je l'adopte!!! :)
bisous

ISCA 27/01/2019 21:25

Oh c'est particulièrement appétissant. Je ne connais pas la tommette mais bien le Maroilles, le dauphin, la boulette d'Avesnes, le Vieux Lille ... Parfait avec la jolie petite salade.

Brigitte / Les filles à table 27/01/2019 15:03

Un plat complet qui ne ferait pas long feu chez moi, je note !! bisous

Liliane 26/01/2019 21:25

J'ai également une ferme près de chez moi qui fait son fromage,yaourts etc... et qui vend les produits d'autres agriculteurs du coin. J'aime bien ce concept, On dirait un grand croque-monsieur, et ce fromage qui coule..... maim !
bises

Doria 26/01/2019 19:34

Il est bien beau ce gâteau de pommes de terre avec ce fromage. Le visuel est alléchant.
Bisous, Doria

Soraya 26/01/2019 18:27

Ah près de Roncq c'est ma ville le monde est petit vraiment, Ta recette me plait bien. Bisous.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/01/2019 20:38

Tu connais peut être cette ferme alors moi j'achète ce fromage chez un fermier près de chez moi qui vend également des produits venant de la ferme de Vitage car mon fermier fait des légumes et des volailles mais pas de fromage.

Muriel des Myls 26/01/2019 18:24

Moi dès qu'il y a du fromage fondu je suis fan !

Viviane 26/01/2019 14:31

Je peux t'assurer sans me tromper que ce gâteau de pommes de terre ferait fureur à ma table.
Je m'empresse d'en noter la recette !
Je découvre avec envie ce fromage que je ne connaissais pas, et si il ressemble au Maroilles, il est fait pour nous plaire.
Bonne journée. Bizh

guy59600 26/01/2019 14:24

un superbe gâteau bien gourmand
excellent après-midi bisous

Emmanuelle 26/01/2019 13:58

oh la la béa, ta recette me donne vraiment l'envie de la réaliser !!! Elle va directement dans mes favoris !!! Je ne connais pas ce fromage, mais sur la photo on peut voir le site du fromager, je vais aller voir ça de suite. Merci pour cette superbe recette, bisous

patissi-patatta 26/01/2019 09:55

Hummm, ce doit être excellent ! Bon week-end

Graine de faim kely 26/01/2019 09:13

Une recette bien réconfortante Béa, doux week-end
Bisous

corinnette 26/01/2019 09:02

je m'inviterais bien chez toi
bises

irisa 26/01/2019 07:44

Une merveille tout simple mais bien cuisiné et avec ce fromage ! Je regarderai à ça, la prochaine fois que j'irai chez mon fils à Lomme, il y a un "grand frais " qui propose beaucoup de fromages régionaux

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/01/2019 09:01

Celui ci je l'achète chez mon fermier habituel proche de chez moi il a une petite boutique et avec ses produits il vend également des produits d'autres agriculteurs mais c'c'est fort possible qu'il y en ait chez grand frais ils ont effectivement un beau rayon fromage

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