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Les petits plats de Béa

Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge

5 Février 2018, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge

Aujourd'hui je vous propose un velouté réconfortant et complet, idéal pour un diner léger.

Cet hiver est finalement assez doux dans ma région et les feuilles de sauge ont bien résisté jusqu'à maintenant me permettant encore de parfumer cette soupe.

Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge

Pour 6 personnes

1 gros chou rave ou 2 petits

1 carotte

1 oignon

150 g de pois cassés

1 cuillère à soupe de margarine

1 belle branche de sauge

1 cuillère de gros sel

 

Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge

Peler les légumes et les couper en cubes.

Chauffer la margarine dans un faitout et y faire revenir la carotte, le chou rave et l'oignon.

Incorporer les pois cassés.

Effeuiller la sauge,  ciseler les feuilles et les ajouter dans la casserole.

Mouiller d'eau à hauteur, saler et porter à ébullition, laisser cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les pois cassés soient cuits.

Mixer finement au blender .

Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge

Commenter cet article

Marion 07/02/2018 17:32

C'est une excellente idée ! J'adore les pois cassés mais je sèche toujours pour les cuisiner.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:10

Dans les soupes on peut l'associer à bien d'autres légumes

kekeli 06/02/2018 05:20

Un bon velouté !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:18

merci bonne soirée à toi

Cooking Julia 05/02/2018 23:24

Au chou rave, voilà qui est original. Je t'en prendrais bien un bon bol... Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:19

Quand je trouve du chou rave j'aime le cuisiner autant cru que cuit

Graine de faim kely 05/02/2018 23:21

Excellent velouté Béa belle soirée
Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:19

Merci Lova

sandra 05/02/2018 18:37

Extra ce velouté!!
il tombe a pic la neige est tombée et le froid s installe

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:20

oui c'est vrai qu'on en a besoin en ce moment pour se réconforter

Doria 05/02/2018 18:24

C'est un très bon velouté par ces temps de froid. Cela réchauffe.
Bisous, Doria

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:21

tout à fait Doria bisou

Brigitte / Les filles à table 05/02/2018 14:24

Moi aussi j'ai encore ma sauge dans le jardin, mais bon je suis plus au sud que toi !! Un bon petit velouté ! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:22

elle a bien résisté cet hiver mais là on commence à avoir froid et quelques flocons

sotis 05/02/2018 14:23

je n'ai jamais gouter de chou rave par contre pois cassé et sauge j'adore alors je me sers un grand bol de ta soupe!!!! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:22

à la gourmande

Julie 05/02/2018 09:39

Parfumé avec ta sauge du jardin il doit être délicieux ! Chez moi le froid est arrivé ce matin avec la promesse de voir un peu le soleil cette semaine ! Bonne journée bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 06/02/2018 19:23

ici aussi il fait froid avec quelques flocons

corinnette 05/02/2018 07:04

quoi de meilleur qu'un beau bol de soupe pour ce réchauffer par ce temps

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