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Les petits plats de Béa

Pancakes au citron zébré

26 Février 2019, 06:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Pancakes au citron zébré

Pour un petit déjeuner fruité et qui change de l'ordinaire, je vous propose cette recette de pancakes parfumés au citron zébré.

 

Pancakes au citron zébré

C'est recette signée Martha Steward dont la technique consiste à mélanger les éléments secs dans un saladier et les éléments mouillés dans un autre, puis d'incorporer les éléments mouillés dans les éléments secs sans trop mélanger  même si il se forme des grumeaux, ça n'est pas grave.

On laisse reposer la pâte 15 minutes au frais. Pendant ce temps des petites bulles remontent sur le dessus de la pâte quand elles apparaissent la pâte est prête pour la cuisson.

Pancakes au citron zébré

En suivant les indications de l'introduction, préparer la pâte en ajoutant le jus et le zeste du citron zébré. La laisser reposer 15 minutes au frais.

Chauffer une noix de beurre dans une petite poêle à blinis et y cuire les pancakes les uns après les autres.

Servir avec du sirop d'érable ou du lemon curd.

Pancakes au citron zébré
Pancakes au citron zébré

Commenter cet article

Carmen 28/02/2019 00:46

Ils sont beaux tes pancakes miam, je découvre ce citron zébré je n'en ai jamais entendu parlé !!!!

ISCA 27/02/2019 21:44

Je découvre les citrons zébrés, cela doit bien parfumer tes pancakes !

Cooking Julia 27/02/2019 21:17

Je me demande bien quel goût a ce citron zébré que je ne connaissais pas. En tout cas, tes pancakes sont magnifiques !!

Doria 27/02/2019 11:23

Ils sont beaux comme tout tes pancakes et bien gonflés. Je ne connaissais pas ce type de citron zébré. Une belle découverte !
Bisous, Doria

patissi-patatta 27/02/2019 08:31

Je ne connaissais pas ce citron. Tes pancakes doivent être très bons.

josy 26/02/2019 19:48

C'est la première fois que j'entends parler du citron zébré. C'est un hybride citron jaune citron vert ? Bien gourmands tes pancakes. Bisous

yumelise 26/02/2019 18:44

Je ne connais pas ce citron mais cette recette m'intéresse énormément pour le découvrir !

The-FoodTrotter 26/02/2019 18:16

Intéressant, ravis de découvrir cette recette et surtout cet étonnant citron! je serai curieux de goûter :)

manel 26/02/2019 17:30

Une jolie recette bien parfumée, c'est parfait !!!
bises

zika 26/02/2019 15:23

Une belle recette très très gourmande, hop je la prends, merci pour ton partage ma Béa, bisou !

Brigitte / Les filles à table 26/02/2019 13:26

J'essaierai cette méthode la prochaine fois, j'aime bien tes citrons zébrés !! Bon retour parmi nous, on attend les photos de ce beau voyage !! des bisous Béa

Assia 26/02/2019 13:23

Je le vois en pâtisserie mais je n'arrive pas a le trouver, délicieux pancake. Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/02/2019 18:09

Ceux ci viennent d'un Grand Frais

Viviane 26/02/2019 09:28

Un p'tit déj. parfait pour attaquer la journée après s'être régalé de ces magnifiques pancakes très appétissants et délicieusement parfumés, j'adoooore !
Agréable journée. Bizh

Marion 26/02/2019 09:25

Je ne connais pas du tout ces citrons, jamais vu !
Tes pancakes ont l'air extraordinaire.

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/02/2019 18:10

Ils viennent d'un Grand Frais

Liliane 26/02/2019 08:34

Après les crêpes à la bière (délicieuses...) je vais tenter les pancakes, par contre je ne connais pas ce citron.
Bonne journée
Bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 26/02/2019 18:11

je l'ai vu passé sur des blogs l'hiver dernier et depuis j'en ai trouvé dans un Grand Frais alors j'ai sauté sur l'occasion de l'utiliser.

irisa 26/02/2019 07:44

On retient la technique de Martha !

corinnette 26/02/2019 07:02

trop bon et parfait pour le petit dèj
je ne connaissais pas ce citron
bises

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