Bundt cake figues, dattes et raisins secs
Les cakes et bundt cakes c'est au petit déjeuner que je les préfère.
Celui que je vous propose aujourd'hui est truffé de fruits séchés et moelleux en même temps, rendant ce cake bien complet pour un petit déjeuner très très gourmand.
Il est pas mal aussi au gouter avec une tasse de thé.
260 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de sucre
4 oeufs
70 g de beurre mou
1 orange
5 petits suisses de 60 g chacun
100 g de dattes dénoyautées
100 g de figues moelleuses
100 g de raisins secs
Préchauffer le four à 170°c.
Prélever le zeste de l'orange puis presser le jus.
Mélanger la farine et la levure.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le beurre, les petits suisses et le jus d'orange et bien mélanger.
Incorporer alors la farine et mélanger.
Couper les figues et les dattes en petits morceaux et les ajouter dans la pâte avec les raisins et les zestes d'orange.
Graisser un moule à bund et le fariner, retirer l'excédent de farine.
Verser la pâte et enfourner pour 40 minutes de cuisson. Démouler dès la sortie du four.
Pour finir
J'ai utilisé des petits suisses en réserve dans mon frigo, on peut les remplacer par du fromage blanc.
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Patty 10/02/2018 19:49
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 11/02/2018 21:21
Raïssa 08/02/2018 02:16
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/02/2018 20:42
guy59600 07/02/2018 23:03
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/02/2018 20:44
Cooking Julia 07/02/2018 23:00
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/02/2018 20:43
Nathalie 07/02/2018 21:01
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:09
Marion 07/02/2018 20:00
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:09
gridelle 07/02/2018 16:12
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:11
Graine de faim kely 07/02/2018 13:35
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:12
sandra 07/02/2018 13:04
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:12
Julie 07/02/2018 11:04
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:13
Brigitte / Les filles à table 07/02/2018 10:12
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:13
Doria 07/02/2018 10:02
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:15
Lolo 07/02/2018 08:52
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:15
corinnette 07/02/2018 07:33
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 07/02/2018 22:15