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Les petits plats de Béa

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

26 Juin 2020, 05:00am

Publié par Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

En été les tartinades reviennent sur ma table, pratiquement à chaque apéro.

C'est pratique, très vite près, pas de prise de tête pour la présenter et chez moi c'est toujours les invités qui sont chargés de tartiner leur propre toast.

Alors justement ces toasts aussi changent en fonction de mes envies et de mon courage.

Pain maison ou pas, crackers maison ou pas mais pourquoi pas des gressins ou feuilletés.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Pour 1 bol de tartinade

4 fonds d'artichauts cuits

100 g d'olives vertes dénoyautées

100 g de tomates confites

5 cl d'huile des tomates confites

1 gousse d'ail

2 pincées de piment d'Espelette

 

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Couper les fonds d' artichauts et les tomates confites en petits morceaux.

Les mettre dans le bol du mixeur avec les olives, la gousse d'ail pelée et l'huile.

Mixer pas trop finement.

Rectifier l'assaisonnement,  ajouter le piment d'Espelette

Mettre dans un bol et servir avec soit des crackers soit des tranchettes de pain frais ou grillé.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Pour finir : pour cette recette je trouve inutile d'acheter des artichauts entiers de les cuire pour ne récupérer que les fonds. Des artichauts surgelés et cuits à la vapeur ou de bons artichauts en conserve feront l'affaire.

J'ai testé cette tartinade avec des crackers mais également avec du pain  aux céréales grillé  et j'ai préféré la deuxième version.

Tartinade artichaut, olives vertes et tomates confites

Commenter cet article

muse_88_ 18/01/2021 19:00

Bonne recette testée et approuvée. Parfait pour faire des tartines pour accompagner une soupe le soir,
bonne continuation

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 18/01/2021 20:28

Merci Muse pour ce retour. Je suis contente que cette recette vous ait plu. Bonne soirée

guy59600 27/06/2020 16:14

superbe tartinade et délicieux les artichauts
très bon week-end bises

zika 27/06/2020 12:58

ça ne peut qu'être très bon, ça me fait un repas, il fait tellement chaud ici, on a atteint les 43°, bisou

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 27/06/2020 13:20

Oh la la bon courage j'espère que tu as quand même un peu de vent pour d'aider à supporter bisous

luna 27/06/2020 08:32

Elle est belle ta tartinade!!
j'adore! bonne journée

corinnette 27/06/2020 08:07

il est trop chouette ton bol à tartinade
une belle idée que cette tartinade j'aime beaucoup
bises

Brigitte / Les filles à table 26/06/2020 18:02

Moi aussi, j'aime beaucoup ces tartinades, c'est sympa et on peut varier les plaisirs. Ta version est très savoureuse, dans mes favoris ! Bisous

Cooking Julia 26/06/2020 17:46

Chez toi aussi une bonne tartinade ! Tu as raison, il n'y a rien de mieux pour l'apéro ! Bises

sotis 26/06/2020 15:45

une belle tartinade généreuse et savoureuse, j'adore!!!! bisous

Natalia 26/06/2020 14:27

J'aime beaucoup tous les ingrédients. Je la mets sur ma liste d'attente. Merci Béa !
Bisous

Jackie 26/06/2020 11:38

Avec des artichauts c'est gourmand. Bisous

Viviane 26/06/2020 10:44

J'adore les tartinades aux artichauts, c'est vraiment très goûteux... mais je les achète en Bretagne ;-)
qui même bonnes ne sont obligatoirement pas aussi savoureuses que celle que tu as réalisée !
Belle journée. Bizh. Viviane

camilleb 26/06/2020 10:32

oui ca m'a l'air bien bon vive l'apéro

Plume et Prose 26/06/2020 10:24

Voici une tartinade des plus savoureuses.

Yolande 26/06/2020 09:45

les tartinades c'est top pour l'été !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/06/2020 09:44

Voilà une très belle idée de tartinades
Bonne journée
Bisous

delphine 26/06/2020 07:10

Cela doit être un délice, parfait pour nos apéros
Bonne journée

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