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Les petits plats de Béa

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

23 Juin 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

Tout est dans le titre. J'ai repéré ce gâteau bien gourmand sur le blog dans ma cuisine à moi de Nicolas le cuisinier.

Comme  lui quand arrive la saison des cerises c'est la fête dans ma cuisine,  j'ai envie de clafoutis, tartes et gâteaux contenant ce fruit dont je raffole.

Alors quand j'ai vu ce gâteau chez Nicolas il m'a plu par ses ingrédients mais aussi parce qu'il est différent des desserts aux cerises que je propose sur mon blog et comme j'aime ce fruit  il  y en a déjà quelques uns comme :

 

le clafoutis aux cerises et aux amandes

le clafoutis cerises et noix de coco

le clafoutis classique

la tarte fine aux cerises

le gâteau du Kent aux cerises

La mousse au citron et compotée de cerises à la vanille

Les chaussons aux cerises et framboises

La glace aux cerises

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

J'ai lu sur vos blogs que dans certaines régions la saison des cerises se termine alors si vous en trouvez encore dépêchez vous de gouter à ce gâteau il vaut le détour.
Il pourra terminer un repas léger, accompagner une tasse de thé ou de café au gouter et je vous avoue que j'en ai également mangé au petit déjeuner.

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

180 g de poudre d'amande

50 g de pistache en poudre

80 g de sucre en poudre + 2 cuillères

50 g de sucre muscovado

50 g de farine

45 g de noix de coco râpée

1 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

150 g de beurre fondu

3 oeufs

300 g de cerises dénoyautées

30 g de pistaches concassées

 

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédients secs.

Ajouter le beurre fondu, l'extrait d'amandes et les œufs et battre un peu pour mélanger tous les ingrédients.

 

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier
Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

Beurrer largement puis fariner un moule de 22 cm de diamètre.

Verser la préparation.

Dénoyauter les cerises au dessus du plat pour récupérer le jus.

Poser les cerises au fur et à mesure.

Répartir la pistache concassée, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.

 

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

Enfourner pour 40 minutes de cuisson (à voire en fonction du diamètre du moule et du four).

Laisser complètement refroidir avant de servir

Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier
Le gâteau aux cerises, coco, amande, pistache de Nicolas le Cuisinier

Commenter cet article

chris 25/06/2017 17:50

Ton gâteau me fait bien envie là!!!!
Il est moelleux et généreux....
bisous

Les petits plats de Béa 26/06/2017 23:02

oui du ce fait il s'adapte à tous les repas matin, midi et soir :)

Doria 25/06/2017 10:25

Ce gâteau est superbe et terriblement gourmand. J'en ai l'eau à la bouche.
Bisous, Doria

Les petits plats de Béa 26/06/2017 23:05

j'aurai bien aimé le partager avec toi mais tu te doutes que le temps de publier la recette il n'en reste plus ;)

Cooking Julia 25/06/2017 08:42

La couleur est magnifique, je sens d'ici le parfum de ce merveilleux gâteau... Bises

Les petits plats de Béa 26/06/2017 23:07

oui celui là est très gouteux grâce entre autre aux mélanges de fruits secs qui composent sa pâte, cela associé aux cerises donne un gateau qu'on n'oublie pas

Graine de faim kely 23/06/2017 22:23

J'adore Béa, tout est parfait et ton gâteau est très beau!
Bisous

Nicolas le Cuisinier 23/06/2017 18:49

Merci d'être venu dans ma cuisine pour prendre la recette. Je suis heureux qu'elle t'aie plu!
Belle réalisation! Bravo!

gridelle 23/06/2017 18:47

il est ultra gourmand ce gâteau!!!!

christine 23/06/2017 15:14

Whoua! Très gourmand ton gâteau! Chez moi aussi c'est gâteau cerises aujourd'hui :) ! Bonne journée!

Cuisiner en paix 23/06/2017 12:21

Comme il est gourmand ce gâteau !
Je n'ai jamais utilisé de la pistache, tu me donnes envie d'essayer.
Bonne journée, bises.

sotis 23/06/2017 10:28

oh mais il y a plein de bonnes choses dans ce gâteau, c'est parfait pour mon petit dej!!!! bisous

Not Parisienne 23/06/2017 07:50

Cerises, coco, amande et pistaches, mais il a tout pour plaire ce gâteau dis moi! Comment lui résister?

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