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Les petits plats de Béa

Taboulé girly

19 Mai 2017, 05:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Taboulé girly

J'aime surprendre en présentant une assiette bien colorée.

La couleur de celle que je vous propose aujourd'hui est tout ce qu'il y a de plus naturelle.

La semoule est colorée par de la betterave rouge cuite et pulvérisée. Quelles rondelles de radis viennent accentuer la couleur girly de cette salade et apportent du croquant.

Cette salade peut faire office d'entrée ou accompagner une viande froide ou une grillage au barbecue. Elle peut aussi être un élément de buffet froid.

Bien qu'elle soit d'un rose fille, elle a bien plus à l'homme de la maison également.

 

 

Taboulé girly

 

 

 

 

Pour 4 personnes

 

 

100 g de semoule grains moyens

5 petites betteraves

1/2 botte de radis (conserver quelques fanes)

1 oignon nouveau avec le vert

1 cuillère à café d'ail semoule

2 cuillères à soupe d'huile au colza

2 cuillères à soupe de vinaigre melfor

 

 

Taboulé girly

Bouillir de l'eau, mettre la semoule dans un saladier verser autant d'eau que de semoule.

(mesurer la semoule avec une tasse et mettre une tasse d'eau bouillante pour une tasse de semoule).

Laisser gonfler la semoule (15 minutes).

Avec une fourchette égrainer la semoule.

 

Taboulé girly

Mixer finement 2 petites betteraves avec 1/2 verre d'eau.

Couper les autres en petits cubes et les radis en rondelles.

Ciseler l'oignon  et le vert  ainsi que quelques fanes de radis.

Dans un saladier mélanger la semoule, les betteraves mixées et coupées en cubes, les radis, les herbes ciselées et l'ail semoule.
Dans un bol, émulsionner l'huile et le vinaigre, saler et poivrer et verser la vinaigrette dans le saladier. Mélanger délicatement  et résever au frais.

Taboulé girly
Taboulé girly

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Martine de LR 26/05/2017 09:01

Joli ce taboulé;)

Doria 22/05/2017 19:48

Il est très joli ce taboulé et bien original !
Bisous, Doria

Cooking Julia 21/05/2017 08:38

Superbe ! J'ai sur mon blog une salade de quinoa rose aussi à cause de la betterave, c'est fou comme ce légume colore tout !! Bises

Marlyzen 20/05/2017 17:07

Trop joli ! Un taboulé rose girly et surtout goûteux :)

Graine de faim kely 19/05/2017 21:39

Très girly et des jolies saveurs qui parlent béa! j'aime tout!
gros bisous
Lova

Marie/aggietlili 19/05/2017 19:25

J'aurai une pensée pour toi à mon prochain taboulé… L'idée de la betterave m'a séduite...
Bisous bon week-end

Les petits plats de Béa 20/05/2017 14:49

tu m'en diras des nouvelles ne serait ce que pour le visuel quand tu le serviras

Julie 19/05/2017 14:15

Une couleur qui donne très envie de le déguster ! Bonne journée

Cuisiner en paix 19/05/2017 13:54

Comme il est beau ton taboulé, voilà une bonne idée !
Bises.

Angie 19/05/2017 12:06

il est superbe ton taboulé! j'adore la couleur "girly"!! ;)

Coco Symphonie 19/05/2017 10:51

C'est vrai que c'est ultra girly avec ces couleurs et ces fleurs, quel plaisir !!