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29 Jun

Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #biscuits, #chocolat, #chicorée, #cuisine du nord

Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge

La chicorée est un produit emblématique de ma région. Elle parfume ces cookies qui deviennent ainsi les compagnons parfaits d'une tasse de café dans la tradition du nord.

Cette recette est tout à fait adapter au thème du Tea Time challenge  proposé par Lewis du blog Fleurs de thé qui souhaitait mettre en valeur l'heure du thé à la française.

 

Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge
Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge

Pour une vingtaine de cookies

1 oeuf

150 g de farine

50 g de beurre

100 g de vergeoise brune

1/2 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 tablette de chocolat noir

25 ml de chicorée liquide

Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger le beurre fondu, la vergeoise, le sucre vanillé et l'œuf.

En continuant de mélanger incorporer la farine et la levure.

Concasser le chocolat et l'ajouter avec la chicorée liquide.

Mélanger pour obtenir une homogénéité.

Sur une feuille de papier cuisson poser sur une plaque, façonner des petits tas espacés.

Enfourner pour 12 à 15 minutes de cuisson.

A la sortie du four les biscuits sont encore un peu mous,  à l'aide d'une spatule, les déposer sur une grille pour les laisser refroidir.

Cookies à la chicorée # 3ème Tea Time Challenge
Commenter cet article

Cooking Julia 02/07/2017 23:30

C'est vraiment une recette originaire du Nord ça ! Bises

virginie moreau 01/07/2017 21:20

Très originaux ces cookies avec la chicorée !

Les petits plats de Béa 02/07/2017 13:06

oui et bien parfumé un mélange d'amertume et de douceur sucrée

yolande 30/06/2017 14:19

La chicorée, un parfum qui change et que l'on ne voit pas souvent utiliser dans des biscuits je retiens cette idée.

Isabelle 30/06/2017 11:21

Je trouve cette idée de cookies à la chicorée bien sympa. Ils doivent etre bien bons

Les petits plats de Béa 30/06/2017 22:51

oui très bons pour accompagner une tasse de café ou de thé c'est comme cela que je les aime

Julie 30/06/2017 07:52

Avec la chicorée, ils doivent avoir un petit goût vraiment extra tes petits cookies ! Bonne journée, bisous

Les petits plats de Béa 30/06/2017 22:52

c'est le mariage de l'amertume de la chicorée contrebalancée par le sucre du chocolat

Cuisiner en paix 29/06/2017 21:01

Voilà une recette de cookies originale !
bonne soirée, bises.

Marie 29/06/2017 20:39

Ils sont sympas ces cookies ! Je note la recette !

Michelle 29/06/2017 19:11

des jolis cookies à la chicorée, une belle gourmandise. bonne journée

Michèle 29/06/2017 19:10

Quelle tentation ces jolis cookies!

Daniela 29/06/2017 18:41

Ces cookies doivent être délicieux, très jolie présentation. Je crois que je me suis un peu éloignée du sujet avec toutes ces recettes sucrées.
Bonne soirée

gridelle 29/06/2017 17:14

oh ben dis c'est original ça!!! je pioche dans le cornet!

Marie 29/06/2017 16:18

Une belle recette du nord, j'adore ces cookies tous mignons!
A bientôt
Marie - United Colours of Macarons

Graine de faim kely 29/06/2017 12:11

J'adore utiliser la vergeoise dans les pâtisseries, tes cookies doivent être un sacré délice !
Belle journée
Bisous

Not Parisienne 29/06/2017 08:18

Miam miam, avec de la chicorée c'est une super idée pour mettre à l'honneur notre belle région!!

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