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Les petits plats de Béa

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

3 Juin 2017, 07:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

Un paquet d'amaretto entamé m'a donné des envies de tiramisu.

J'y ai ajouté un peu de rhubarbe et des framboises pour en faire un dessert tout en fraîcheur.

Les moules utilisés pour cette recette ont une taille un peu grande pour des desserts individuels.

J'ai ainsi fait deux desserts à deux cuillères plutôt que de les partager dans des assiettes individuelles.

 Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
 

La marraine du jeu, Marion du blog Marmotte cuisine a choisi l’ingrédient : la rhubarbe pour être le thème de ce mois-ci.

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

 

20 amaretto

2 cuillères à soupe de liqueur de framboise

2 bâtons de rhubarbe

20 g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre de canne

100 g de framboises

125 g de mascarpone

2 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

 

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

Peler la rhubarbe, la couper en cubes. Chauffer le beurre dans une poêle et y cuire la rhubarbe avec le sucre de canne  pendant 10 minutes. Puis laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes d'œuf. Battre les jaunes avec le sucre vanillé.

Ajouter le mascarpone et mélanger.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

Monter les tiramisu.

Poser les amaretto côte à côte au fond du plat. Mouiller avec la liqueur de framboise.

Répartir la compotée de rhubarbe et quelques framboises puis recouvrir de crème au mascarpone.

Mettre au frais plusieurs heures.

Au moment de servir écraser quelques amaretto et les saupoudrer sur le dessus des tiramisu.
Poser quelques framboises.

 

Tiramisu amaretto, rhubarbe framboise

Et pour finir voici la liste des participant(e)s

Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Semi freddo à la rhubarbe et fraises
Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau à la ricotta et à la rhubarbe
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Gâteau crémeux à la rhubarbe
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec un Trifle à la rhubarbe
Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec une Rhubarbe façon tiramisu aux biscuits roses de Reims
Séverine du blog Maman…ça déborde ! avec un Cake moelleux à la rhubarbe
Julie du blog Passion Cuisine de Julie avec un Tiramisu rhubarbe fraise
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec des Carrés pâtissiers à la rhubarbe
Annabelle du blog Merveille et gourmandise avec une Tarte rhubarbe, crème vanillée et palet breton
Delphine du blog Oh la gourmande.. avec un Gâteau Streusel à la rhubarbe
Béa du blog Les petits plats de Béa avec un Tiramisu amaretto, rhubarbe et framboises
Malika du blog Mille et une saveurs dans ma cuisine avec une Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Sylvie du blog La table de Clara avec des Muffins rhubarbe et fraises
Émeline du blog Vite fait… bien cuisiné avec une Panna conta lait de coco et rhubarbe
Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec une Tarte rustique à la rhubarbe
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec une Glace framboise rhubarbe sans sorbetière
Céline du blog Une abeille en cuisine avec une Tarte pomme/rhubarbe
Brigitte du blog Les filles à table ! avec une Panna cotta et confit de rhubarbe à la rose
Hélène du blog Keskonmangemanan? avec un Filet de poisson blanc sauce rhubarbe
Florence du blog Au Fil du Thym avec une Compotée de rhubarbe au gingembre, croûtons de pain d’épice
Justin du blog TheGarden-Of-Delights avec une Jalousie pomme, fraise et rhubarbe
Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec une Tarte salée rhubarbe et cabécou
Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec une Tarte feuilletée à la rhubarbe et aux fraises
Martine du blog Kilomètre-0.fr avec une Verrine rhubarbe framboises
Cécile du blog La cuisine de Cécile avec un Crumb cake à la rhubarbe
Christelle du blog Toque de choc avec une Apple pie à la rhubarbe et raisins secs
Marion du blog Marmotte cuisine ! avec une Tarte à la crème de pistache et à la rhubarbe

Gaëlle du blog La gourmandise est un joli défaut... avec un Entremet fraise-rhubarbe

Christine du blog Pause-Nature avec un Tajine de patate douce-rhubarbe et pois chiches

 

Commenter cet article

Marie/aggietlili 07/06/2017 08:01

Une association qui me plait beaucoup et qui change vraiment de la version classique.
Merci pour ce délicieux partage !
Bonne journée bises :)

Cooking Julia 06/06/2017 00:19

C'est une jolie association qui doit fonctionner à merveille. Je valide ! Bises

Toque de choc 05/06/2017 12:51

je sens tellement la petite note d'amande de l'amaretto avec la rhubarbe !!! tu as du te régaler !

Doria 04/06/2017 15:20

C'est un pur délice ton tiramisu et originale avec la rhubarbe. Une bonne idée pour mon prochain tiramisu.
Bisous et bon dimanche, Doria

chris 04/06/2017 09:50

Ton tiramisu est bien gourmand dis dont!!!! Et le sucré de la crème doit bien contrebalancer l'acidité des fruits je pense!!!
bisous

PrettyPendants 04/06/2017 08:51

Wahou ça a l'air délicieux! J'adore le mélange amande, framboise et rhubarbe, et j'adore le tiramisu ! C'est un dessert parfait pour moi. Bon dimanche

samar 04/06/2017 04:03

qu'est ce qu'il est beau ton tiramisu j'adore cette creme sur la surface qui donne envie
merci pour ta jolie participation
bise

virginie moreau 03/06/2017 22:51

Jamais testé l'association framboise-rhubarbe !

delphine 03/06/2017 22:37

Un délice ton tiramisu avec toutes ces saveurs qui doivent exploser en bouche
Bises et belle soirée

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 03/06/2017 22:11

Super tiramisu à 2 cuillères. Il me tente beaucoup! Bonne soirée

Petite cuillère et Charentaises 03/06/2017 19:16

Pour en avoir fait avec des amaretti morbidi devenus tout secs, c'est un délice ! Mais je n'avais pas mis de framboises, cela adouci certainement beaucoup l'ensemble :-)

Belle soirée,

Gabrielle

Natly 03/06/2017 15:43

Une très belle version du tiramisu et à partager à deux, c'est encore mieux ;)
Bon week-end.

coco de Nice 03/06/2017 15:20

un bon dessert gourmand
merci pour ce partage
passe un très bon week-end

Martine 03/06/2017 14:05

Tout est beau, le dessert, la photo On est gâté

amour de cuisine 03/06/2017 13:34

hum hum, qu'est ce que c'est beau et surement trop bon... bravo pour cette belle participation, j'espère te voir dans la prochaine ronde, kiss

Mamancadeborde 03/06/2017 13:23

Un très beau dessert ! Bon week-end

Brigitte / Les filles à table 03/06/2017 11:56

Bien sympa ton alliance rhubarbe framboises, c'est gourmand, j'aime !! Bisous

jackie 03/06/2017 11:50

Délicieusement gourmand ce tiramisu. Bises et belle journée

gridelle 03/06/2017 10:24

alors là ton tiramisu il est juste terrible!!!

Justin 03/06/2017 10:06

Très joli ton tiramisu avec cette association de pep's framboise-rhubarbe !!
Bizzz et bon week-end
Justin

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