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Les petits plats de Béa

Courge butternut façon pizza au fromage bleu

12 Mars 2017, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Courge butternut façon pizza au fromage bleu

Un reste de  courge butternut coupée dans le sens de la largeur m'a donné l'idée d'en faire de belles tranches à cuire au four et pour les assaisonner j'ai imaginé les préparer comme une pizza avec la courge à la place de la pâte. Un fromage à pate persillée vient relever l'ensemble.

Pour en faire un plat complet j'ai ajouté un œuf cuit miroir et quelques feuilles de mâche.

Pour réaliser cette recette il faut une courge butternut assez grosse et n'utiliser que la partie la plus dodue là où iln'y a pas de graine.

Courge butternut façon pizza au fromage bleu

Pour 4 personnes

Un morceau de courge butternut à couper en 4 tranches avec la peau

2 cuillères à soupe de pesto rouge

1 oignon

4 champignons de paris

1 tranche de lard fumé

QS de fromage persillé, roquefort ou autre

4 oeufs

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Courge butternut façon pizza au fromage bleu
Courge butternut façon pizza au fromage bleu

A l'aide d'un pinceau passer un peu d'huile d'olive sur les tranches de courge et les ranger sur une plaque garnie de papier cuisson.

Préchauffer le four à 200° c.

Nettoyer et émincer l'oignon et les champignons.

Couper le lard fumé en petits morceaux.

Chauffer le reste d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon et les champignons pendant 5 minutes, ajouter le lard fumé et poursuivre la cuisson 5 minutes en mélangeant.

Précuire les tranches de courge 5 minutes dans le four.

Puis étaler le pesto sur les tranches et répartir la préparation à base de champignons.

Couper le fromage en cubes, les mettre sur le dessus des tranches de courge.

Passer l'ensemble au four pour faire fondre le fromage.

Pendant ce temps cuire les œufs au plat.

Pour servir, disposer une tranche de courge dans une assiette, déposer un œuf et quelques feuilles de salade assaisonnée.

Courge butternut façon pizza au fromage bleu

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Dan 20/03/2017 09:49

J'adore l'idée! je crois qu'il me reste une courge , c'est parfait!! bizz

chris 13/03/2017 17:35

J'aime beaucoup ton idée!!! voilà une pizza saine et gourmande!!
bisous Béa

Brigitte / Les filles à table 13/03/2017 14:32

Une super idée, j'aime beaucoup ta proposition, à essayer !! Bisous

Patty 12/03/2017 17:54

Oh lalalal! Quelle bonne idée! Ce doit être un pur délice!

Graine de faim kely 12/03/2017 17:47

A tester absolument pour Béa, j'aime tout!
bonne fin de journée
Bisous

Geek Balsamique 12/03/2017 16:21

Plus équilibré qu'une pâte à pizza... mais hyper gourmand quand même !!!! J'adore les pizza légume ^^ !

Carole 12/03/2017 10:12

Tu as eu une idée géniale !
Il faudra que j'essaie.
Bon dimanche, bises.