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Les petits plats de Béa

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

7 Mars 2018, 06:00am

Publié par Les petits plats de Béa

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Envie d'un petit déjeuner gourmand ? voici exactement ce qu'il vous faut. Ces petits pains moelleux sont bien parfumés d'écorces d'oranges et de pépites de chocolat. Il ne reste plus qu'à préparer une bonne tasse de café ou de thé.

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Pour 6 petits pains

200 ml d'eau chaude

1/2 cuillère à café de sel

100 g de farine d'épeautre

200 g de farine T 55

50 g d'écorces d'oranges confites coupées en dés

50 g de pépites de chocolat noir

1 cuillère à soupe d'huile neutre

1 sachet de levure du boulanger

 

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Dans le bol du robot pâtissier muni du crochet, mettre tous les ingrédients dans l'ordre de la liste et pétrir pendant 7 à 8 minutes.

Retirer le crochet et laisser la pâte lever dans le bol du robot couvert d'un torchon, prés d'une source de chaleur pendant 1H 30 à 2 heures.

Dégazer la  pâte puis former les petits pains et les poser sur une plaque allant au four garni de papier cuisson. J'ai utilisé une plaque à baguette pour que ces petits pains gardent bien leur forme.

 Laisser reposer le temps de préchauffage du four.

Préchauffer le four à 210 °C enfourner pour 15  minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Petits pains à l'épeautre, pépites de chocolat et écorces d'oranges confites.

Commenter cet article

Marlyzen 10/03/2018 14:42

Le pain maison est un délice alors agrémenté de choco-agrume, miam ! Au petit déj, au goûter... à n'importe quelle heure de la journée :)

Toque de choc 09/03/2018 21:13

c'est génial pour faire le plein d'énergie le matin ca !

Marion 09/03/2018 11:16

Ils sont hyper gourmands tes petits pains ! Je redécouvre la farine d'épeautre en boulange et en pâtisserie en ce moment, ta recette tombe à pic...

aggietlili/Marie 08/03/2018 17:15

Tes petits pains sont magnifiques ! ils me renvoient 20 ans en arrière, dans le vieil Antibes, une boulangerie fabriquait des petits pains qui ressemblaient beaucoup aux tiens...je n'en ai plus retrouvé depuis...je garde précieusement cette belle recette. merci pour ce partage nostagique ;)

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:27

C'est avec plaisir si en plus ils ont une histoire que je ne connaissais pas

sotis 08/03/2018 10:25

voila un petit dej très gourmand!!!!! bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:29

oui comme je les aime

manel 08/03/2018 09:42

Bien gourmand ce pain...il me plait beaucoup !!!
merci beaucoup
bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:29

il est bien agréable au petit déjeuner

kekeli 08/03/2018 05:23

Idéal pour mon déjeuner !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Cooking Julia 07/03/2018 21:30

Ils sont trop mignons ces petits pains, et garnis ainsi de chocolat et d'orange, c'est une vraie gourmandise !

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:32

un bon petit déjeuner en perspective

gridelle 07/03/2018 20:56

supers petits pains que voilà!!! avec une chouillette de beurre je crois que c'est dément!

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:33

oui on peut effectivement les tartiner pour encore plus de gourmandise

Brigitte / Les filles à table 07/03/2018 19:35

Idéal pour bien démarrer la journée, ils sont superbes et gourmands, je note !! Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:33

ils sont bien gourmands oui oui

Graine de faim kely 07/03/2018 18:38

Super réussis tes petits pains gourmands Béa!
bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:33

Merci Lova

sandra 07/03/2018 14:45

ils sont beaux tes pains donnent envie de croquer dedans!!

Julie 07/03/2018 11:33

Trop mignons tes petits pains, idéal pour bien commencer la journée ! Bonne journée Bisous

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:34

chez moi le petit déjeuner est indispensable alors....

Lolo 07/03/2018 08:29

Délicieux tes jolis pains ! J'aurai pris bien plaisir a les tartiner ! Bonne journée bises

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:35

oui avec un peut de beurre c'est pas mal non plus

delices d'edith 07/03/2018 07:24

quels beaux petits pains gourmands !! un beau partage pour commencer la journée avec gourmandise !!
amicalement edith

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa 08/03/2018 21:35

je sais je suis gourmande aussi

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