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16 Jan

Pâte de spéculoos maison

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #desserts, #patisserie : tartes et gateaux

Pâte de spéculoos maison

Voici une recette de base bien pratique dans la cuisine du nord, pour parfumer une tarte aux pommes, un merveilleux, des crêpes et bien d'autres gourmandises.

Il est très facile de faire cette pâte de spéculoos, c'est bien moins cher que d'en acheter un pot dans le commerce et au moins on sait ce qu'elle contient, ici juste des biscuits, du lait, du miel et un peu de cannelle. On peut aussi contrôler la texture plus ou moins épaisse en fonction de la manière dont on l'utilisera. Il suffit de 5 minutes de préparation.

Pâte de spéculoos maison

Pour 1 petit pot

200 g de spéculoos

7 à 15 cl de lait concentré non sucré

1 cuillère à café de miel épais

Cannelle

Pâte de spéculoos maison

Dans le bol d'un robot mettre les  biscuits cassés grossièrement et mixer finement en ajoutant petit à petit le lait concentré. Commencer par 5 cl puis en ajouter un peu à la fois en fonction de la texture désirée.

Ajouter le miel et une pointe de couteau de cannelle et mélanger.

Et voilà rien de plus simple mais tellement meilleur.

Ce pot se conservera un mois au frigo enfin si il en reste.

Pâte de spéculoos maison

Ce pot a servi à parfumer un merveilleux, rendez vous demain pour la recette.

Commenter cet article

Cooking Julia 21/01/2017 18:15

Je confirme, cette pâte est trop bonne...

Petite cuillère et Charentaises 17/01/2017 09:47

ça doit être un vrai délice !

Belle journée,

Gabrielle

Cécile Bleu Combava 17/01/2017 06:09

Je ne pensais pas que c'était si simple à réaliser! Depuis que ma fille vit à Lille, elle voue une véritable passion pour cette pâte de spéculoos. Ta recette tombe à pic, Merci et belle journée!

Geek Balsamique 16/01/2017 17:38

La chandeleur approche.... je me vois bien mettre cette pâte de spéculoos maison sur de belles crêpes :-) !

Les petits plats de Béa 16/01/2017 17:51

c'est une très bonne idée

Marie L 16/01/2017 12:58

Et c'est un vrai délice !!

sotis 16/01/2017 11:28

hummmm un régal, d'ailleurs tu me donne envie d'en faire!!!! bisous

Les petits plats de Béa 16/01/2017 17:52

allez sors ton robot :) bises

Carole 16/01/2017 07:39

Merci pour la recette.
Finalement, c'est tout simple à faire.
Bonne journée, bises.

Les petits plats de Béa 16/01/2017 17:52

simple et rapide

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