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24 Oct

Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #gateau, #patisserie

Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées

Quand j'ai commencé à préparer cette recette, j'avais dans l'idée de faire des cookies.

Puis de cookies en cours de route je suis passée à un cookie géant. Mais une fois cuit, je me suis dit que je ne pouvais pas appeler ce gâteau cookie car après cuisson, il ressemble plus à un gâteau moelleux qu'à un cookie, certainement parce qu'il y avait trop d'épaisseur de pâte.

Il n'en reste pas moins très bon, moelleux au centre et croustillant sur le dessus grâce aux amandes et aux fèves de cacao torréfiées.

C'est un gâteau que j'ai particulièrement apprécié au petit déjeuner.

Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées

100 g de cassonade

120 g de beurre mou

1 oeuf

2 tubes de café soluble

80 g de farine complète

150 g de farine blanche

1 cuillère à café de bicarbonate

3 cuillères à soupe de fèves de cacao torréfiées

10 amandes

Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées

Préchauffer le four à 1580 ° c.

Dans le bol du robot mélanger l'oeuf avec le beurre et la cassonade.

ajouter les farines, le bicarbonate et le café soluble et continuer de malaxer pour obtenir une pâte homogène.

Ecraser grossièrement les amandes au pilon.

Garnir un moule à tarte de papier sulfurisé beurré.

Verser la pâte.

Parsemer sur le dessus les fèves de cacao et les éclats d'amandes.

Appuyer un peu du bout d'une spatule pour fixer ces éléments sur la pâte.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson.

Laisser refroidir sur une grille.

Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées
Gateau au café, amandes et fèves de cacao torréfiées
Commenter cet article

Cooking Julia 26/10/2016 07:23

Délicieux ce gâteau, et original en plus ! QUant à la couleur, j'adore !

Les petits plats de Béa 30/10/2016 08:35

Merci Julia je l'ai particulièrement apprécié au petit déjeuner

Brigitte / Les filles à table 24/10/2016 19:20

Les photos sont superbes et ce gâteau doit en effet être délicieux pour un petit déj bien gourm

Les petits plats de Béa 30/10/2016 08:36

oui c'est ainsi que je l'ai préféré

Coco Symphonie 24/10/2016 17:30

Oh j'adore ! Et la présentation aussi :)

Marie L 24/10/2016 13:39

J'adore et comme toi, je pense qu'il doit être excellent pour le petit déjeuner. Il doit donner de l'énergie avec les amandes et le cacao. Belle journée. Bises

Marlyzen 24/10/2016 11:22

Un cookie géant moelleux j'adore ! Les photos sont magnifiques ! L'utilisation de café soluble est originale !

Graine de faim kely 24/10/2016 07:59

Une belle gourmandise ton gâteau ! Tes photos donnent très envie!
Belle journée
Bises
Lova

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