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17 Jul

Confiture rhubarbe abricots

Publié par Les petits plats de Béa  - Catégories :  #confiture, #fruits, #rhubarbe, #abricots

Confiture rhubarbe abricots

Cette recette devait figurer sur mon blog, car c'est l'une de mes confitures préférées.

Chaque été j'en prépare quelques pots qui disparaîtront sans problème durant l'année.

Confiture rhubarbe abricots
Confiture rhubarbe abricots

4 à 5 bâtons de rhubarbe

500 g d'abricots (poids net dénoyautés)

700 g de sucre

1 jus de citron

Confiture rhubarbe abricots

Peler la rhubarbe et la couper en petits tronçons.

La déposer dans un saladier avec la moitié du sucre et le jus de citron.

Mettre au frais une nuit.

Le lendemain, couper les abricots dénoyautés en petits morceaux.

Verser la rhubarbe et le jus dans une casserole, ajouter les abricots et le reste de sucre.

Laisser cuire la confiture à petit feu pendant 45 minutes.

Mettre la confiture dans des pots ébouillantés.

Laisser refroidir les pots sur le couvercle.

Confiture rhubarbe abricots
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Cooking Julia 20/07/2017 22:58

Quelle belle idée de mélanger ces deux fruits ! Moi qui adore faire et manger de la confiture, cette association me tente bien ! Bises

aggietlili 19/07/2017 21:25

Une bonne consistance et une jolie couleur pour cette confiture d'abricot/rhubarbe, association originale, qui finira sur une tranche de pain au petit déjeuner ou sur du fromage blanc...

Amal Fetouni Ghaddar 19/07/2017 09:36

J'aime bien cette confiture, bisous...

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 18/07/2017 22:37

Humm j'adore associer la rhubarbe à d'autres fruits en confiture, je n'ai jamais eu l'idée de le faire avec l'abricot! A tester! Bonne soirée

Marion 18/07/2017 13:30

Moi aussi j'aime beaucoup cette confiture ! Je trouve le mariage rhubarbe-abricot très réussi !

jackie 17/07/2017 18:27

Rhubarbe et abricots mais pourquoi pas! Bisous

Doria 17/07/2017 16:33

Cette association de rhubarbe et abricots est une excellente idée. C'est une confiture qui doit avoir très bon goût.
Bisous, Doria

Carmencita 17/07/2017 15:26

Ta confiture est très belle. je n'aime pas la rhubarbe mais qui sait avec cette association ça pourrait me plaire. Bises

sotis 17/07/2017 13:25

j'en ai déjà fait , c'est un régal!!!!! bisous bisous

Les petits plats de Béa 17/07/2017 13:55

oui oui

Brigitte / Les filles à table 17/07/2017 08:02

Une association bien gourmande, j'ai pour habitude d'en faire une fraises/rhubarbe, maintenant j'essaierais bien la tienne ! Bisous

Les petits plats de Béa 17/07/2017 13:57

oui fraises et rhubarbe j'en fais aussi chaque année on aime beaucoup à la maison

Cuisiner en paix 17/07/2017 07:33

Si c'est une de tes préférées, alors il faut que je la fasse !
Bonne journée, bises.
Carole

Les petits plats de Béa 17/07/2017 13:58

Merci tu me fais vraiment confiance :)

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