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Les petits plats de Béa

Bouchées aux noix et au chou fleur

12 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béa

Bouchées aux noix et au chou fleur

Voici des petites bouchées apéritives, truffées de noix et de chou fleur et parfumée à l'ail du boursin, idéales pour un pour un apéritif gourmand ou à présenter  en entrée avec quelques feuilles de salade.

 

 

Bouchées aux noix et au chou fleur

Pour 48 mini bouchées

1/2 chou fleur

15 noix

250 g de farine à gâteau (avec poudre levante incorporée)

5 cl de crème fraîche

25 cl de lait

3 oeufs

125 g de boursin aux noix

Bouchées aux noix et au chou fleur

Cuire le chou fleur 5 mm à la vapeur (il doit rester bien ferme).

Retirer la coquille des noix et couper les cerneaux en 2 puis encore en 2.

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger la farine avec les œufs, puis ajouter la crème, le lait et le boursin, bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.

Beurrer des empreintes en silicone, verser une cuillère à soupe de pâte par empreinte.

Déposer sur la pâte un petit bouquet de chou fleur et 2 petits morceaux de noix.

Enfourner pour 15 mn de cuisson.

Au sortir du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.

Bouchées aux noix et au chou fleur

Commenter cet article

Marion 17/03/2020 09:55

Une idée originale et bien gourmande !!
Bonne jourée, bises.

Cooking Julia 12/03/2020 22:56

Ces bouchées sont aussi jolies qu'elles doivent être bonnes. Je m'invite volontiers ! Bises

guy59600 12/03/2020 22:50

de très jolis amuse-bouches
une bonne soirée bises

EmilieRD 12/03/2020 16:25

C'est très appétissant, ça doit être bon!

josy 12/03/2020 15:11

Extérieur, petit panier gourmand avec de jolies et délicieuses petites bouchées, ça sent bon l'arrivée du printemps tout ça ! Bisous

Jackie Thouny 12/03/2020 15:04

Très gourmandes ces bouchées. Bisous

Natalia 12/03/2020 13:14

Très bonne idée ! Parfaites pour un apéritif gourmand.
Bisous

Arthur P. 12/03/2020 12:15

Très jolies ces petites bouchées !

Viviane 12/03/2020 10:10

Une originale et délicieuse idée pour déguster le chou-fleur, j'aime beaucoup !
Agréable journée. Bizh Viviane

mamie caillou 12/03/2020 10:02

miam !!! un apéro gourmand est en vue ? j'arrive

Emmanuelle 12/03/2020 09:43

Ça dot être délicieusement parfumé ces petites bouchées. Bisous

patissi-patatta 12/03/2020 08:00

Quelle bonne idée pour l'apéritif ! Bises

delphine 12/03/2020 07:28

Elles doivent être délicieuses tes bouchées, cela me plait beaucoup les noix doivent apporter une touche de croquant
Bises

corinnette 12/03/2020 07:16

voilà de belles bouchées originales
bises

La cuisine de poupoule 12/03/2020 06:03

De très belle bouchée j'adore se genre de choses à grignoter lors des apéros
Bonne journée bisous

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