750 grammes
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Les petits plats de Béa

Sucrines farcies

23 Mars 2020, 06:00am

Publié par Béa

Sucrines farcies

La sucrine est une salade qui se prête bien à ce type de préparation, même si on est moins habitué à consommer la salade cuite.

Sa forme serrée permet de bien maintenir  la farce en place.

 

Sucrines farcies

Pour 2 personnes

2 sucrines

250 g de hachis porc et veau

1 gousse d'ail

1 échalote

2 branches de persil

1 oignon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 brique de coulis de tomates

sel et poivre

Sucrines farcies

Nettoyer les sucrines en conservant les feuilles attachées au trognon.

Hacher finement l'échalote, la gousse d'ail et le persil.

Mélanger ce hachis avec la viande hachée, saler et poivrer.

Ecarter délicatement les feuilles des sucrines sans les détacher et placer un peu de farce entre les feuilles, maintenir les feuilles serrées avec une ficelle à rôti.

Dans une sauteuse, verser l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon.

Verser le coulis de tomates, saler et poivrer.

Poser les sucrines farcies couvrir la sauteuse et laisser cuire 30 mn en les retournant à mi-cuisson.

Sucrines farcies

Commenter cet article

Cooking Julia 25/03/2020 15:53

C'est simple mais bon et en tout cas très appétissant !

EmilieRD 24/03/2020 13:56

Un plat vraiment original, ça doit être un délice!

la cuisine de Poupoule 23/03/2020 20:24

Je ne pense jamais à la cuisiner chaude tu me donnes envie
Bonne soirée
Bisous

Natalia 23/03/2020 15:03

J'ai déjà mangé avec du chou, mais la sucrine est une très bonne idée.
Bisous

Emmanuelle 23/03/2020 13:51

Ca me fait penser aux endives farcies, ça doit être aussi très bon. Bisous

Emmanuelle 23/03/2020 13:51

Ca me fait penser aux endives farcies, ça doit être aussi très bon. Bisous

Arthur P. 23/03/2020 12:09

Je n'ai encore jamais essayé de cuisiner la sucrine, mais cette recette est bien tentante pour une première !

delphine 23/03/2020 11:30

Bonne idée, j'adore la sucrine; cela doit être un régal
Bises

mamie caillou 23/03/2020 09:32

une bonne idée en cette période de confinement c'est bon de renouveler ses idées de cuisine !

patissi-patatta 23/03/2020 08:18

Merci pour cette très bonne idée. Bises

Marion 23/03/2020 07:13

Une idée vraiment très originale !!
Bonne journée, bises.

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