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Les petits plats de Béa

Pois chiches à l'espagnole - Andalousie (4) Séville

10 Octobre 2015, 05:00am

Publié par Béa

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
La jolie place d'Espagne de Séville et ses mosaïques en céramique

La jolie place d'Espagne de Séville et ses mosaïques en céramique

Pour 2 personnes

1 grosse boite de pois chiches

1 boite de tomates

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'ollive

1 branche de thym

2 feuilles de laurier

4 saucisses de chorizo fraîches à griller

1 cuillère à café de paprika

sel poivre et piment d'espelette

3 cuillères à soupe de chapelure

1 cuillère à soupe de persillade séchée.

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive, y faire griller les saucisses sur toutes les faces.

Les retirer et mettre à la place l'oignon émincé, ajouter les gousses d'ail pressées et les tomates coupées en petits morceaux et le jus de tomates de la boite. Laisser mijoter quelques instants, remettre les saucisses dans la sauce, ajouter les pois chiches et le paprika, le sel, le poivre et une pincée de piment d'Espelette, une branche de thym et 2 feuilles de laurier. Si nécessaire un peu d'eau, mijoter une dizaine de minutes.

Mélanger la chapelure avec la persillade.

Si votre poêle peut aller au four, ajouter la chapelure-persillade sur le dessus du plat.

Sinon transvider le contenu de la poêle dans un plat allant au four, ajouter la chapelure.

Faire gratiner et servir bien chaud.

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville

Séville

Quelques photos de Séville prises lors de notre voyage en Andalousie au printemps 2012.

Une vue générale de Séville prise du haut de la cathédrale, on y aperçoit les arènes qui se trouvent au bord du fleuve le Guadalquivir.

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Les rives du Guadalquivir

Les rives du Guadalquivir

La tour Torre del Oro

La tour Torre del Oro

La cathédrale Santa Maria de la Sede est construite entre 1402 et le XVI e siècle sur l'emplacement d'une mosquée. Les bâtisseurs ont conservé certains éléments de la mosquée dont le minaret transformé en campanile, la fameuse tour de la Giralda

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
la tour de la Giralda

la tour de la Giralda

L'Alcazar royal, palais fortifié construit à partir de 844.

La cour des demoiselles

La cour des demoiselles

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Les murs des appartements du palais sont couverts de magnifiques mosaïques

Les murs des appartements du palais sont couverts de magnifiques mosaïques

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Les bains de Dona Maria de Padilla

Les bains de Dona Maria de Padilla

Les jardins de l'alcazar

Les jardins de l'alcazar

La place d'Espagne, conçue en forme d'hémicycle, pour l'exposition ibero américaine de 1929

comporte un très grand palais. Il a fallu 14 ans entre 1914 et 1928 pour les construire.

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Mosaïques représentant chacune des grandes villes andalouses

Mosaïques représentant chacune des grandes villes andalouses

Pois chiches à l'espagnole  - Andalousie (4)  Séville
Séville la nuit.

Séville la nuit.

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