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Les petits plats de Béa

confiture ananas - pêches

10 Septembre 2015, 05:00am

Publié par Béa

confiture ananas - pêches

Pour 5 pots

1 ananas

1 kilo de pêches (plates pour moi)

800 g de sucre

1 citron

Retirer la peau et la partie dure au centre de l'ananas.

Peler les pêches.

Presser le citron

Couper les fruits en tous petits cubes.

A ce stade j'ai pesé 1kilo 400 de fruits C'est pour ça que je prévois 800 g de sucre.

La règle sera de compter 600 g de sucre pour un kilo de fruits.

Mettre 200 g de sucre dans les fruits, le jus de citron et mettre au frais plusieurs heures voir une nuit.

Transférer les fruits dans une casserole adaptée et ajouter le reste de sucre, mélanger.

Cuire la confiture 30 à 35 mn.

Mettre en pot.

Retourner les pots sur le couvercle, laisser refroidir ainsi.

confiture ananas - pêches

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