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01 Jul

Glace aux cerises du jardin

Publié par Béa  - Catégories :  #glace, #desserts

Glace aux cerises du jardin
Glace aux cerises du jardin
Glace aux cerises du jardin

En ce moment il fait chaud.

cette glace me permet d'utiliser les cerises du jardin et de nous rafraîchir.

Glace aux cerises du jardin
Glace aux cerises du jardin

Ingrédients pour 1 litre de glace

500 g de cerises dénoyautées

20 cl de lait

10 cl de crème fraîche

30 g de lait en poudre

100 g de sucre

Glace aux cerises du jardin

Dans le blender, mixer tous les ingrédients.

Turbiner à la sorbetière pendant 40 mn.

Transfèrer dans un bac en plastique.

Mettre au congélateur.

Glace aux cerises du jardin

Note : cette glace est excellente à la sortie de la sorbetière.

Bien sûr on ne mange pas à deux un litre de glace. J'ai donc conservé le reste au congélateur.

Hier soir ma fille Daphné est venue manger et j'ai ressorti ma glace au dessert. Elle a tendance à cristallisée parce qu'elle ne contient pas beaucoup de crème (le lait y est majoritaire). Daphné a raison quand elle dit que pour une bonne glace il ne faut pas faire attention aux calories et utiliser une crème entière. C'est ce que j'ai fait dans la recette de la glace aux fraises et on voit effectivement la différence. Donc à vous de choisir lait ou crème dans ce cas pour cette glace, il faut prévoir 300 g de crème fraiche pour remplacer le lait. Tout dépend bien sûr si vous consommer toute la glace tout de suite ou si vous voulez la conserver au congélateur.

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