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Les petits plats de Béa

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

14 Juin 2015, 06:00am

Publié par Béa

Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Cette marinade originaire de l'Argentine, pays réputé pour sa viande de bœuf est idéale pour une côte de bœuf ou tout autre morceau de bœuf à griller au barbecue, à la plancha, au grill ou à la poêle.

Marinade argentine pour une côte de Boeuf
Marinade argentine pour une côte de Boeuf

Mettre dans le bol du mixeur,

1 oignon,

4 gousses d'ail

1 demi bouquet de persil plat

1 branche de marjolaine ou 1 cuillère à soupe d'origan

Mixer et ajouter

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

un peu de piment de Cayenne et du sel.

Mélanger l'ensemble des ingrédients, tartiner les deux faces de la pièce de viande et laisser mariner au minimum 1 heure au frais.

Cuire la viande selon votre gout.

Marinade argentine pour une côte de Boeuf
côte de boeuf, servie avec quelques asperges et un flan de courgettes qui fera l'objet d'une prochaine publication.

côte de boeuf, servie avec quelques asperges et un flan de courgettes qui fera l'objet d'une prochaine publication.

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